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Pasta Fresca
Gnocchi di patate
Se non avete mai provato a fare gli gnocchi di patate in casa, è arrivato il vostro momento! Non potete nemmeno provare a immaginare la soddisfazione che ho provato quando...
Lasagne all’uovo
Sarò sincero: dopo aver provato queste lasagne fatte in casa, mi sono chiesto: “ma perché mai fino ad oggi le ho comprate al supermercato?”. Vero è che siamo un gruppo...
Maltagliati
L’origine di questo formato di pasta sta molto probabilmente nella necessità di riutilizzare la pasta avanzata dalla realizzazione di altri formati più nobili 😀 Semplicemente ci si ritrova con tanti pezzetti...
Pasta all’uovo
Sono particolarmente felice quando riesco a pubblicare una ricetta di base perché sento di potervi trasmettere l’idea e la dimostrazione che certe cose che sembrano di primo acchito difficili da...