Ingredienti
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300g Sedano
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400g Patate
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500ml Brodo vegetale
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80g Scalogno
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Olio extravergine d'oliva
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Prezzemolo
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Sale
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Pepe
Introduzione
Di tutte le zuppe che abbiamo preparato finora, questa è stata senz’altro per me la più sorprendente. L’idea è nata osservando le montagne di sedano che stazionavano nel mio frigorifero e mi facevano l’occhiolino ogni qual volta aprissi lo sportello 😉 Le aspettative non erano molto alte, ma il risultato finale è stato veramente ottimo e se devo essere sincero non vedo l’ora di rifarla al più presto. Vi consigliamo vivamente di lasciare qualche pezzetto di sedano crudo, perché quel contrasto fra la delicatezza della zuppa e il croccante della verdura aggiunge parecchi gradi di goduria.
Fate anche voi un tentativo e quando la assaggiate fateci sapere qui sotto nei commenti come l’avete trovata!
Procedimento
1
Fatto
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Tritate lo scalogno |
2
Fatto
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Sminuzzate il sedano |
3
Fatto
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Tagliate a pezzi le patate |
4
Fatto
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Rosolate lo scalogno |
5
Fatto
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Aggiungete le patate e il sedano |
6
Fatto
30'
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Lasciate cuocere nel brodo |
7
Fatto
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Frullate il tutto |
8
Fatto
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Impiattate e servite! |