Ingredienti
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PER UNA TEGLIA QUADRATA DA 20CM OPPURE ROTONDA DA 24CM DI DIAMETRO
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1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
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250g Ricotta
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2 Uova
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150g Pancetta
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120g FormaggioTipo cheddar, emmentaler o gruviera!
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30g Parmigiano reggiano
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Sale
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Pepe
Introduzione
Oggi abbiamo tutta per voi questa ricetta svuotafrigo facile e veloce e che definirei anche salvavita visto che vi salva all’ultimo momento quando proprio non avete idea di cosa preparare per cena!
I rotoli di pasta sfoglia sono armi segrete da sfoderare all’occorrenza per vincere la battaglia contro la mancanza di idee e/o di voglia! 😉
Venite a trovarci nel nostro gruppo Facebook! Vi aspettiamo! 😉
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliate la pancettaSe non avete optato per la pancetta a cubetti, tagliate le fette di pancetta in striscioline sottili. |
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2
Fatto
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Sbattete le uovaRompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con l'aiuto di una forchetta. |
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3
Fatto
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Lavorate la ricottaLavorate la ricotta in una terrina con un pizzico di sale e una spolverata di pepe. |
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4
Fatto
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Aggiungete le uovaAggiungete le uova sbattute e mescolate fino a quando non saranno incorporate completamente. |
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5
Fatto
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Aggiungete la pancetta e i formaggiAggiungete nella ciotola la pancetta insieme ai formaggi grattugiati e mescolate fino ad amalgamare bene il tutto |
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6
Fatto
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Rivestite la tegliaRivestite la teglia da forno con la pasta sfoglia, dopo averne leggermente unto il fondo. Tenete da parte la sfoglia avanzata: la useremo per le decorazioni. Bucherellate la sfoglia con i rebbi di una forchetta. |
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7
Fatto
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Versate il ripienoVersate il ripieno di ricotta e pancetta all'interno della teglia con la sfoglia. |
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8
Fatto
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Decorate con le roselline di sfogliaTagliate la sfoglia avanzata in strisce con l'aiuto di un tagliapizza e poi arrotolatele a forma di piccole roselline. Disponetele sulla superficie della torta salata. |
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9
Fatto
40'
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Cuocete in fornoCuocete in forno preriscaldato statico a 180 gradi (oppure ventilato a 160 gradi) per almeno 40'. Se la sfoglia dovesse essere ancora troppo "anemica" è segno che bisogna lasciar cuocere la torta ancora per qualche minuto! ;-) |
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10
Fatto
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Tagliate a fette e servite!Una volta sfornata, lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servite la vostra torta salata alla ricotta e pancetta! |
