Ingredienti
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4 Cosce di pollo
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400g Pomodori pelati
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100ml Vino bianco
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100g Carote
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100g Sedano
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100g Cipolle
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
Introduzione
Non era possibile che questa ricetta non fosse ancora presente sul nostro blog. Il pollo alla cacciatora è uno dei secondi più classici della cucina italiana. Per realizzarlo abbiamo utilizzato soltanto le cosce, ma voi potete scegliere di utilizzare anche o solo il petto.
Nota finale: c’è chi aggiunge anche delle olive nere, voi potete usarle se le gradite! 😉
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliate le carotePelate le carote, eliminatene le estremità e tagliatele a piccoli cubetti. |
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2
Fatto
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Tagliate il sedanoLavate le coste di sedano e pelatele con un pelapatate in modo da eliminare i filamenti. Tagliatele a metà e poi a piccoli tocchetti. |
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3
Fatto
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Tagliate le cipolleSbucciate le cipolle e tritatele finemente. |
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4
Fatto
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Fate rosolare le verdureScaldate l'olio d'oliva in una padella capiente e lasciate rosolare al suo interno le verdure per un paio di minuti. |
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5
Fatto
5'
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Fate rosolare le cosce di polloAggiungete in padella le cosce di pollo e fatele rosolare per un paio di minuti per lato. |
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6
Fatto
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Fate sfumare il vinoAggiungete il vino bianco e lasciatelo sfumare fino a quando non sentirete più l'odore di alcool. |
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7
Fatto
30'
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Aggiungete il pomodoro e fate cuocereSchiacciate per bene i pomodori pelati, aggiungeteli in padella insieme a una spolverata di sale e pepe e lasciate cuocere il tutto per mezz'ora. Controllate ogni tanto lo stato della cottura: se il sugo dovesse essersi ristretto troppo, aggiungete un po' d'acqua calda o brodo vegetale. |
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8
Fatto
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Impiattate e servite!Impiattate e servite il vostro pollo alla cacciatora! |
