Ingredienti
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250g Farina tipo '00'
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75g Burro
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90g Zucchero
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75g Latte
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8g Lievito istantaneo per dolci
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120g Nutella
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90g Marmellata
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Per decorare
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Zucchero a velo
Introduzione
Perfetti per la colazione, ma buonissimi anche da sgranocchiare come spuntino fra un pasto e l’altro, questi gustosi biscotti senza uova a forma di mezzaluna racchiudono un dolcissimo ripieno a base di nutella o marmellata. A proposito di quest’ultima, potete ovviamente scegliere quella che più vi soddisfa: noi abbiamo optato per una squisita marmellata di amarene <3
Siamo sicuri che questi biscotti ripieni sapranno conquistarvi. Provate a realizzarli e poi fateci sapere se vi hanno entusiasmato quanto lo hanno fatto con noi 😉
Procedimento
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1
Fatto
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Mescolate le polveriSetacciate la farina e il lievito in una terrina e mescolate accuratamente. |
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2
Fatto
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Tagliate il burroTagliate il burro, ancora solido, in piccoli cubetti. |
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3
Fatto
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Aggiungete gli altri ingredientiDisponete la farina a fontana e piazzate al centro il burro con lo zucchero e il latte. Cominciate a mescolare partendo dal centro. |
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4
Fatto
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Formate l'impastoContinuate a impastare fino ad aver ottenuto un composto liscio e omogeneo. |
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5
Fatto
60'
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Lasciate riposare l'impastoAvvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per circa un'ora. |
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6
Fatto
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Stendete l'impastoDividete l'impasto in 6 pezzetti. Stendete il primo pezzetto di impasto su un piano infarinato con l'aiuto di un matterello. |
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7
Fatto
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Ricavate dei dischiUtilizzando una forma circolare dal diametro di 8 cm (il tappo che vedete in foto andrà benissimo ;-) ) ricavate una serie di dischi dal vostro impasto. Reimpastate di volta in volta quello che resta. Alla fine dovreste ottenere 5 dischi per ogni pezzetto di impasto, per un totale di 30, se usate le dosi base della ricetta. |
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8
Fatto
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Farcite i biscottiCon l'aiuto di due cucchiaini, usate una piccola dose di nutella o di marmellata poggiandola al centro del vostro disco. Mi raccomando a non esagerare altrimenti l'operazione di chiusura diventerà difficile. |
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9
Fatto
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Formate le mezzeluneRipiegate ogni disco su se stesso, avendo cura di sigillare per bene i bordi, ottenendo così le vostre mezzelune. P.S. Per quanto sigillerete ermeticamente il tutto potrebbe sempre capitare che un po' del ripieno esca fuori in cottura: se dovesse succedere, non disperate! ;-) |
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10
Fatto
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Disponete su una tegliaDisponete le vostre mezzelune su una teglia rivestita di carta da forno. |
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11
Fatto
15'
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Cuocete in fornoCuocete in forno preriscaldato statico a 220 gradi (oppure ventilato a 200 gradi) per circa 10/15 minuti fino a doratura. |
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12
Fatto
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Decorate e servite!Lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo e servite le vostre mezzelune ripiene! |
2 Commenti Nascondi Commenti
Uova ??
Ciao Gelsomina! Questa ricetta non prevede l’utilizzo di uova! 🙂