Ingredienti
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Per 180g di maionese di kiwi
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200g Kiwi
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60g Olio extravergine d'oliva
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5 foglie Basilico
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3g Sale
Introduzione
Se siete stanchi delle solite salse di accompagnamento e cercate qualcosa di più esotico, allora qui abbiamo la ricetta che fa per voi! Sinceramente la prima volta che ho sentito nominare la maionese di kiwi sono rimasto stranito pensando a come potesse essere il suo sapore, però posso assicurarvi che quando l’ho fatta, una volta assaggiata, sono diventato quasi dipendente. La somma dei sapori del kiwi e del basilico personalmente per le mie papille gustative si è rivelata estremamente piacevole. Ora la metto all’interno di tutti i miei sandwich! 😀
Armatevi di frullatore a immersione, provatela anche voi e fateci sapere se vi è piaciuta. Fate solo attenzione che i kiwi siano abbastanza maturi.
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliate a pezzetti i kiwiTagliate i kiwi a metà, eliminate la buccia inserendo un cucchiaio fra di essa e la polpa e seguendo tutto il contorno. Tagliate la polpa a pezzettini. Sciacquate le foglie di basilico e asciugatele. |
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2
Fatto
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Mettete insieme gli ingredientiMettete i pezzetti di kiwi, le foglie di basilico, l'olio e il sale in un recipiente stretto e alto, adatto a essere usato col frullatore a immersione. |
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3
Fatto
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Frullate il tuttoImmergete il frullatore nel contenitore e frullate tutti gli ingredienti, imponendo un movimento verticale dall'alto in basso e viceversa, per alcuni minuti, lasciando che il composto incorpori aria e diventi spumoso. |
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4
Fatto
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La vostra maionese di kiwi è pronta!La vostra maionese di kiwi è pronta per essere usata come salsa accompagnatoria per i vostri piatti di pesce o carne bianca o per farcire i vostri sandwich! |
