Ingredienti
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1 Uova
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200g Olio di semi
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15ml Succo di limone
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Sale
Introduzione
Chissà se avrete ancora voglia di comprare la maionese industriale una volta aver provato a farla da voi in casa… Si tratta di un’operazione così veloce e semplice che, almeno a me, ha lasciato di stucco. Soprattutto considerando che sono cresciuto sentendo tutte quelle storie su quanto fosse difficile e laborioso fare la maionese in casa, di quanto fosse facile farla impazzire, etc.
Sarà stata la fortuna del principiante, ma a me non è impazzito niente, anzi, in meno di un minuto mi sono ritrovato con una soffice, delicata e buonissima maionese. Se gradite un gusto più forte, potete aggiungere agli ingredienti anche un cucchiaino di senape. Fateci sapere se provate a farla, con queste dosi ne otterrete circa 250 grammi!
Procedimento
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1
Fatto
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Unite tutti gli ingredientiRompete l'uovo in un contenitore stretto e alto, aggiungete l'olio, il succo di limone e il sale. |
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2
Fatto
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Emulsionate con il minipimerInserite il minipimer nel contenitore fino a toccare il fondo. Azionate le lame e lasciate frullare senza muovere lo strumento per il tempo necessario a far amalgamare bene il tutto. Da quel momento potrete spostare lentamente il minipimer verso l'alto e verso il basso. Noterete che l'intera operazione richiederà meno di un minuto! |
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3
Fatto
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La vostra maionese è pronta!Ed ecco che la vostra maionese è bella pronta per condire e accompagnare i vostri piatti! |
