Ingredienti
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500g Latte
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4 Tuorli
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50g Amido di mais
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150g Zucchero
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Stecca di vaniglia
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200g Nutella
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100g Granella di nocciole
Introduzione
Se siete in cerca di una crema originale e sfiziosa, nonché squisita, per decorare l’interno di una torta o anche soltanto mangiare a cucchiaiate nei tristi momenti di solitudine casalinga, forse avete trovato la ricetta che fa per voi!
Secondo me queste proporzioni sono giuste per dare a questa crema un sapore nutelloso bilanciato, ma se vi piace più carica, potete aumentare a piacere la dose di nutella!
Procedimento
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1
Fatto
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Preparate la crema pasticceraVersate il latte in una pentola. Incidete la stecca di vaniglia e con l'aiuto della lama del coltello estraetene i semini. Aggiungete al latte sia i semini che il baccello. Portate a bollore su fiamma moderata. Spegnete appena inizia a bollire. Nel frattempo, mentre aspettate che il latte arrivi a bollore, setacciate l'amido di mais in una ciotola e mescolatelo con lo zucchero. |
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2
Fatto
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Aggiungete alle polveri i tuorli d'uovo e mescolate energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Filtrate il latte bollente in modo da eliminare il baccello di vaniglia ed ogni eventuale pellicina che possa essersi formata a causa del bollore. Aggiungetela al composto preparato poc'anzi e amalgamate. |
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3
Fatto
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Versate di nuovo il composto in una pentola e riportate sul fuoco a fiamma bassa mescolando in continuazione fino a quando la crema si sarà addensata. Ci vorranno davvero pochi minuti. |
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4
Fatto
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Aggiungete la nutellaAggiungete la nutella alla crema pasticcera e mescolate accuratamente. |
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5
Fatto
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Aggiungete la granella di noccioleAggiungete alla crema la granella di nocciole e continuate a mescolare. |
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6
Fatto
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La vostra crema è pronta!La vostra crema pasticcera al bacio è pronta da usare per farcire i vostri dolci o da servire come dessert al cucchiaio! |
