Ingredienti
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500ml Bevanda alla mandorla
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50g Amido di mais
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100g Zucchero
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Essenza di mandorla
Introduzione
Questa crema sarà ottima da utilizzare per realizzare degli squisiti dolci per i nostri amici intolleranti al lattosio e al glutine, in quanto utilizza amido di mais invece che farina e sostituisce al latte una bevanda alla mandorla. In più, la rende saporita conferendole quel gusto inconfondibile e versatile che la rendono adatta a decine e decine di ricette diverse.
Abbiamo usato poco zucchero in quanto la bevanda che abbiamo usato ne conteneva già. Se trovate solo bevande senza zucchero, aumentate le dosi di conseguenza. L’assaggio è sempre fondamentale in questi casi!
Procedimento
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1
Fatto
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Mescolate le polveriMescolate l'amido di mais e lo zucchero in una terrina. |
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2
Fatto
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Fate scaldare la bevanda alla mandorlaMettete la bevanda alla mandorla in un pentolino. Aggiungete qualche goccia di essenza di mandorla e fate riscaldare a fuoco medio facendola arrivare quasi a bollore. |
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3
Fatto
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Mescolate la bevanda alle polveriVersate la bevanda alla mandorla riscaldata nella terrina insieme alle polveri. Mescolate con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e avendo cura di sciogliere gli eventuali grumi. |
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4
Fatto
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Riportate sul fuocoRiportate il composto nel pentolino sul fuoco e mescolate energicamente fino ad ottenere la consistenza desiderata. |
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5
Fatto
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La vostra crema alla mandorla è pronta!Versate in una scodella e lasciate intiepidire. La vostra crema alla mandorla è pronta da usare per le vostre realizzazioni! |
