Ingredienti
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1000g Patate
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1 piccolo Cavolo
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3 Cipollotti
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50g Burro
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50g Latte
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Sale
Introduzione
Questa ricetta mette insieme due tipici ingredienti della cucina irlandese: la patata e il cavolo, ovvero due alimenti sempre a disposizione durante tutto l’anno. Si tratta sostanzialmente di un purè di patate arricchito, che assume un gusto e una consistenza del tutto nuovi e sorprendentemente piacevoli.
La tradizione voleva che per le festività di Halloween si nascondessero all’interno del colcannon dei piccoli regali come un anello o delle monete, a beneficio di chi se lo fosse ritrovato nel piatto indian kamagra!
Procedimento
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1
Fatto
15'
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FATE BOLLIRE LE PATATESbucciate le patate e tagliatele in quattro parti. Ponetele in una pentola, ricopritele di acqua, salate e portate la pentola su fuoco medio. Lasciate cuocere per 15 minuti dal momento in cui l'acqua comincia a bollire. Per controllare se le patate sono cotte, accoltellatele! ;-) Se il coltello entra senza particolare resistenza, allora sono cotte. Se fate fatica a inserirlo, invece, lasciate cuocere ancora per qualche minuto. |
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2
Fatto
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Pulite e tagliate il cavoloNel frattempo, eliminate le foglie esterne del cavolo, rimuovete il torsolo bianco e tagliatelo a striscioline. |
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3
Fatto
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SCOLATE LE PATATEScolate le patate e lasciatele intiepidire per qualche minuto. |
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4
Fatto
5'
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Bollite il cavoloFate cuocere il cavolo immergendolo in una pentola d'acqua bollente per cinque minuti. A fine cottura, scolate il cavolo. |
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5
Fatto
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Tagliate i cipollottiSciacquate i cipollotti, eliminatene le estremità e tagliateli in piccoli anelli. |
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6
Fatto
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SCHIACCIATE LE PATATEInserite le patate in uno schiacciapatate e riducetele in poltiglia. |
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7
Fatto
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AGGIUNGETE IL LATTE E IL BURROAggiungete il latte e il burro alle patate schiacciate. |
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8
Fatto
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Amalgamate e aggiungete il cavoloCon l'aiuto di una forchetta o di una frusta, mescolate per bene le patate fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto e amalgamato. Aggiungete anche il cavolo bollito e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. |
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9
Fatto
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Aggiungete i cipollottiAggiungete i cipollotti e continuate a mescolare. Se volete, lasciatene un po' da parte per la decorazione. |
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10
Fatto
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Impiattate e servite!Impiattate e servite il vostro colcannon! |
