Ingredienti
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250g Cavoletti di Bruxelles
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40g Gherigli di noceTritate!
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25g Zenzero
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75g Uva passa
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1 Arance
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10g Olio extravergine d'oliva
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Sale
Introduzione
Questa verdura mi è sempre stata simpatica sin da quando ero bambino, forse semplicemente a causa del loro nome un po’ particolare. Li ho provati però per la prima volta quando sono venuto a vivere all’estero perché in Italia, o almeno a Napoli, non erano popolarissimi. Vi proponiamo quest’oggi una maniera originale (e da queste parti la definirebbero sicuramente natalizia) per prepararli in un contorno che, siamo sicuri, vi farà fare bella figura a cena con gli amici! Fateci sapere, se li provate, cosa ne pensate.
Procedimento
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1
Fatto
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Spremete l'aranciaSpremete l'arancia e filtratene il succo. |
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2
Fatto
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Grattugiate lo zenzeroGrattugiate lo zenzero con una grattugia a fori non troppo stretti. |
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3
Fatto
5'
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Rosolate i cavoletti di BruxellesTagliate a metà i cavoletti di Bruxelles. Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella e fate rosolare i cavoletti al suo interno per circa cinque minuti. |
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4
Fatto
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Aggiungete le nociAggiungete le noci tritate nella padella e mescolate lasciandole tostare per un paio di minuti. |
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5
Fatto
5'
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Aggiungete i restanti ingredientiInfine, aggiungete l'uva passa e lo zenzero e irrorate col succo d'arancia. Mescolate e lasciate cuocere in questo modo per circa cinque minuti. |
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6
Fatto
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Aggiustate di saleSpegnete e aggiustate di sale. Il sapore dovrà lasciare comunque un certo retrogusto dolciastro. |
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7
Fatto
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Impiattate e servite!Impiattate e servite i vostri cavoletti di Bruxelles con noci e zenzero! |
