Riso e fagioli
Questo è uno dei piatti a cui corre la mia mente quando sento parlare di comfort food. Il pensiero torna a quando rientravo a casa da scuola a ora di pranzo...
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Pasta con broccoli e pancetta
I broccoli sono spesso bistrattati come una verdura poco allettante, ma vi posso assicurare che possono essere utilizzati per realizzare dei piatti gustosissimi di tutto rispetto, come questo primo piatto...
Torta Pan di Stelle
Quella che vi proponiamo oggi è una torta-tormentone che negli anni è diventata un grande classico dei blog e gruppi di cucina su internet. La torta Pan di Stelle prende ovviamente...
Caldarroste
Che odore di castagne al fuoco, se tu ne hai voglia te ne prendo un po’… recitava anni orsono una famosa canzone dei Cugini di campagna. A chi non piacciono le...
Pesce spada al limone con verdure
Trovare i filetti di pesce spada qui a Dublino è un’impresa. Questo è il motivo per cui quando oggi a sorpresa li ho adocchiati nel reparto ittico del mio supermercato...
Carrot cake
La torta di carote che vi presentiamo oggi è un classico in tutte le caffetterie dell’Europa nordoccidentale, anche se le sue origini sono tuttora incerte. La ricetta sembra essere originaria...
Risotto alle carote
Quando si pensa alle carote, generalmente si tende a non considerarle apportatrici di chissà quale sapore. Eppure, se cucinate con qualche accorgimento e con le giuste spezie, come il potente...
Gnocchi al sugo di ‘nduja
Una ricetta dedicata a tutti gli cheffini e le cheffine amanti del gusto piccante. Come sapete, la ‘nduja è quel salame calabrese famoso per la sua piccantezza, in grado di incendiare...