Panini integrali
Panificare è la mia passione! Stavolta mi sono svegliato con la voglia di fare dei panini e tanta farina integrale da usare in dispensa, ecco quindi che mi sono dato...
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Ingredient: Zucchero
Sbriciolata alla nutella
Questa torta è veramente diventata un classico. Sostanzialmente è piena di pregi: è veloce, è semplice, è bella da vedere e soprattutto non delude mai chi la assaggia! Vi propongo...
Zeppole di San Giuseppe al forno
Il 19 marzo si festeggia la festa del papà in occasione della giornata di San Giuseppe, il papà più famoso di tutti. A Napoli e dintorni, è anche il giorno...
Tarallini allo zenzero e cannella
Questi tarallini sono diventati un classico nel gruppo Facebook del nostro blog da quando mia sorella Maddalena ha condiviso per la prima volta la ricetta con tutte le altre cheffine...
Pasta choux
A Napoli chiamiamo sciù i pasticcini che si definiscono generalmente eclairs ovvero, i famosi bignè dalla forma allungata ripieni delle più svariate e golose creme dai diversi sapori. Ed è...
Sanguinaccio
Questa squisita crema al cioccolato accompagna tradizionalmente le chiacchiere durante il periodo di carnevale. Come sicuramente avrete già sentito raccontare, il suo nome deriva dall’antico ingrediente, oggi in disuso: il...
Schiacciata alla fiorentina
Mille grazie all’amica Rossella per la ricetta di questo buonissimo e profumatissimo dolce tipico a Firenze nel periodo di carnevale. La schiacciata fiorentina è un dolce basso, di semplice preparazione,...
Crostatine alla ricotta
Oggi diamo sfogo alla nostra golosità con queste crostatine ripiene di crema di ricotta e con uno strato noccioloso di nutella che ci aiuterà sia tecnicamente isolando la pasta frolla...
Torta gianduia
Festeggiamo il primo compleanno del nostro blog con la ricetta per realizzare questa squisitissima torta! L’ho scelta personalmente, da grande fan delle nocciole quale sono e devo dire che non...