Soda bread
Il tipico pranzo irlandese prevede di solito una zuppa veloce in cui immergere delle fette di soda bread. Questo pane tipico della nazione smeraldo non prevede lievitazione se non quella...
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Ingredient: Zucchero
Danubio alla ricotta e funghi
Ecco a voi una versione vegetariana del classico danubio: uno squisito rustico composto da tante palline di pasta briosche, letteralmente da strappare per condividere insieme ai commensali come stuzzichino o...
Cheesecake al limone
Quando fa caldo non c’è niente di più gustoso di un bel dolce fresco di frigo che ci aiuti ad allietare le nostre papille gustative facendoci anche rinfrescare piacevolmente il...
Crema al mascarpone
Il mascarpone è un delizioso formaggio cremoso che viene impiegato come ingrediente principale in dessert come cheesecakes e tiramisù. Oggi vi spieghiamo come realizzare in poche semplici mosse questa deliziosa...
Pane alle nocciole
Questo pane alle nocciole è un ottimo compromesso fra dolce e salato, adattandosi senza problemi ad accompagnare salumi e formaggi come pure una bella spalmata di cioccolata o porcellando sul...
Muffin di albumi
Non avevamo ancora avuto l’occasione di pubblicare una ricetta di muffin, quindi quando si è trattato di decidere quale ricetta realizzare per riciclare un paio di albumi avanzati, la mia...
Millefoglie all’italiana
L’altra sera le nostre vicine di casa ci hanno invitato a cena per passare un po’ di tempo assieme prima del nostro trasloco nel nuovo appartamento che avrà luogo da...
Crema chantilly all’italiana
I dibattiti sui nomi della crema chantilly sono sempre stati accesissimi e non si sono mai spenti del tutto. Come al solito cerchiamo di fare un po’ di chiarezza e poi...
Tarte tatin
Sono stato incuriosito dalla ricetta di questa crostata rovesciata alle mele quando ne ho sentito parlare le prime volte da alcuni miei colleghi piemontesi. Apparentemente questa ricetta di origine francese...