Omurice – Omelette di riso
La parola omurice, in giapponese, è una parola composta che deriva dall’unione di omelette e rice: sta quindi a indicare una omelette di riso. Per questa ricetta, torna a trovarci nella cucina di YOUCOOKIT...
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Ingredient: Riso comune (o tondo)
Tipologie di riso dalla granella corta, tondeggiante, poco resistente alla cottura. Include varietà a buona produttività come: Originario, Balilla, Pierot, Razza 253, Cripto e Americano 1600. Sono indicati soprattutto per le minestre in brodo e dolci, in quanto sfarinandosi, danno maggiore densità.
Curry alla giapponese
Questo tipico piatto giapponese viene servito durante le cene in famiglia oppure nei tipici ristoranti monotematici. Esistono diversi tipi di curry, non solo in base alla piccantezza ma anche in...
Onigiri
Questi squisiti snack giapponesi hanno accompagnato un’intera generazione cresciuta a pane e cartoni animati. In Giappone, si tratta della merenda per antonomasia. Questi onigiri hanno origini povere, infatti gli ingredienti...
Riso cotto alla giapponese
Per preparare questa base della cucina giapponese vi servirà un riso per quanto possibile simile a quello giapponese, ovvero che ricada sotto la classificazione di riso comune o tondo. Alcuni...