Gnocchi al pomodoro con spinaci e fagioli
Guardiamo insieme un modo diverso e sfizioso di preparare gli gnocchi al forno, con alcuni ingredienti a cui non avreste pensato ma che creano un insieme molto saporito per una...
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Ingredient: Parmigiano reggiano
Coppola di Garibaldi
La prima volta che l’amica Femi ha pubblicato la foto della sua coppola di Garibaldi sul gruppo Facebook di YOUCOOKIT, me ne sono subito innamorato. Si tratta di un timballo...
Pasta al forno veloce
Quando non avete proprio tempo o voglia di dedicarvi a ragù, polpettine, ricottine e tutta la preparazione che sta dietro una squisita teglia di pasta al forno coi fiocchi, potete...
Risotto al pomodoro
Oggi vi proponiamo un risotto che a prima vista può sembrare banale ma, se fatto per bene e opportunamente presentato, sono sicuro riuscirà a stupire anche i vostri commensali più...
Torta pasqualina
Questo rustico di Pasqua è tipico della città di Genova e come per tutte le ricette tradizionali, nel corso dei secoli si sono sviluppate infinite varianti. La ricetta originale prevede...
Gattò di patate
Ed eccoci arrivati a parlare di questa pietanza che a Napoli è un’istituzione. Quando la sera per cena c’è il gattò, a casa è subito festa per tutti! Molti scuoteranno...
Torta salata al salmone
Lo scenario è tipico: cena improvvisata dell’ultimo momento con gli amici che magari si sono auto-invitati con pochissimo preavviso! Cosa fare? Un bel rotolo di pasta sfoglia et voilà! Una...
Torta salata alle patate e quark
Ecco a voi un’idea su come utilizzare la pasta brisée che abbiamo imparato a fare qualche giorno fa! Si tratta di una torta salata di semplice realizzazione e di sicura...
Mac and cheese
Torniamo a dare un’occhiata alla cucina americana e parliamo oggi di un piatto che per i nostri amici statunitensi va per la maggiore: i famosi mac and cheese, dove mac sta per macaroni,...
Peperoni ripieni
Con questa ricetta, vediamo un modo di preparare i peperoni che non porta via molto tempo, non richiede particolari abilità manuali e soprattutto non ci fa scottare le dita! 😉...