Rotolo al cappuccino
Il rotolo è uno dei dolci più classici e golosi che ci siano sulla piazza. Bianchi o al cacao, farciti con le creme più diverse, sanno sempre accontentare la nostra...
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Ingredient: Panna
Torta al cioccolato e crema alla ricotta
Ho realizzato questa torta per il compleanno di un caro collega e amico. Vi ho seminato lungo il percorso le varie ricette per realizzare le componenti nelle scorse settimane 😉...
Ganache al cioccolato al latte
Abbiamo visto un po’ di tempo fa come preparare una ganache al cioccolato bianco. Questa volta vediamo come realizzarne una al cioccolato al latte. Come avrete modo di notare, differiscono...
Crema alla ricotta
Per realizzare questa delicata e deliziosa crema alla ricotta, ci avvarremo della panna chantilly per dare al tutto un profumato sentore alla vaniglia. Potete usare questa crema per farcire le...
Panna chantilly
Cerchiamo di mettere d’accordo un po’ tutti! 🙂 Vi chiederete come mai parliamo di panna e non di crema e ve lo spieghiamo subito! Anche se quella che state per leggere è...
Cheesecake alla nutella e banana
Estate: è tempo di cheesecake! La versione fredda di questo dolce è perfetta per questa stagione ed è una torta così versatile che davvero se ne potrebbe inventare una diversa...
Pennette al gin
“Le pennette alla vodka fanno molto anni ’80” direbbe un mio caro amico 😀 Ma sono passati trent’anni ormai e sentiamo il bisogno di dare un nuovo sprint a questo...
Torta al bacio bianco
Nelle scorse settimane, le componenti di questa ricetta sono state disseminate sul nostro blog. Ora è il momento di mettere insieme i pezzi del puzzle per ottenere questa torta a detta...
Ganache al cioccolato bianco
La storia della ganache è risaputa ma è sempre piacevole raccontarla! Si narra che alla fine dell’800 un cuoco francese avesse la necessità di sciogliere del cioccolato nella maniera più veloce...
Quiche lorraine
Questa volta vi presentiamo la più classica e forse anche più famosa di tutte le quiche, piatti rustici che sono conosciuti in Italia anche col nome di sformati. In realtà,...