Pasta e fagioli
Questo piatto è un’istituzione a livello nazionale. Sono incerte le sue origini territoriali tanto è diffuso lungo tutto lo stivale. Ogni regione ovviamente apporta le sue personalizzazioni alla ricetta, ma...
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Ingredient: Olio extravergine d'oliva
Pasta alla genovese
A dispetto del suo nome, se chiedete di questo piatto a Genova nessuno saprà dirvi di cosa si tratta. La ricetta in verità è molto diffusa nelle famiglie napoletane ed...
Flan agli spinaci e funghi
Flan, omelette, frittatine e frittatone sono degli ottimi rimedi quando c’è bisogno di svuotare il frigo da tutte le povere verdure che ci guardano speranzose ogni volta che andiamo ad...
Pizza crudo e rucola
Questa pizza è la mia personale best-seller. Quando scorrendo il menu in pizzeria non trovo nulla di intrigante, mi butto senza titubare su questa, che di solito è sempre presente,...
Pizza ortolana
A tutti gli amanti delle verdure dedichiamo questa pizza che assume i colori e i sapori dell’orto. Questa pizza di solito non manca mai nel menu principale di una pizzeria...
Pancake
Non in tutte le nazioni del mondo si festeggia il carnevale, almeno non nella stessa forma in cui lo festeggiamo noi. Qui nei paesi d’oltremanica (Regno Unito e Irlanda) in...
Pollo in salsa rubra
Potremmo definirlo più correttamente pollo in simil-salsa rubra, perché secondo il feedback ricevuto dagli amici piemontesi (e in particolare dall’amica del blog Graziella, che ci ha suggerito questa gustosa ricetta...
Patate alla spagnola
Un contorno facile saporito e sfiziosissimo, ispirato dai sapori iberici per farci gustare un po’ di Spagna anche a tavola nostra. Questa ricetta è stata suggerita e realizzata da mio...
Salsa rubra
Non avevo mai sentito parlare di questa salsa fino a qualche settimana fa quando l’amica Graziella sul nostro gruppo Facebook ha condiviso una particolare ricetta con noi. Preso dalla curiosità...
Pollo in salsa teriyaki
Un grande classico della cucina giapponese entra a far parte oggi del nostro ricettario. Vi avevamo già mostrato quanto fosse semplice preparare la salsa teriyaki. Questa volta vi diamo la...