Zuppa mulligatawny
Durante il nostro giro per il mondo culinario, non eravamo ancora mai capitati in India… finora! Oggi vi proponiamo la nostra prima ricetta indiana: si tratta di una zuppa dal...
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Ingredient: Mele
Torta di mele
Come ogni volta che mi tocca proporvi la ricetta di un grande classico, sono sempre afflitto da un certo timore riverenziale. C’è da dire che non esiste LA ricetta della...
Tartine di mela philadelphia e speck
Le tartine sono sicuramente uno dei finger food che non può mancare nel vostro buffet. Ma se qualcuno dei vostri invitati è intollerante al glutine? Come fare delle tartine senza...
Tarte tatin
Sono stato incuriosito dalla ricetta di questa crostata rovesciata alle mele quando ne ho sentito parlare le prime volte da alcuni miei colleghi piemontesi. Apparentemente questa ricetta di origine francese...
Involtini di maiale alle mele uvetta e pinoli
Quest’oggi abbiamo per voi un bel secondo di carne. Restiamo ancora in ambito maiale e oggi proviamo a farlo sposare con le mele. L’accoppiata fra questi due ingredienti fa parte...
Crostata Brasil
Questa è stata la prima crostata che abbia mai realizzato in vita mia, quasi 15 anni fa. Lessi la ricetta su una famosa rivista di cucina e decisi di sperimentarla...