Chili con carne
Questo piatto fa parte della cosiddetta tradizione culinaria texmex, ovvero quella che si colloca geograficamente fra il Messico e lo stato del Texas, negli USA. Non c’è bisogno di illustrare...
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Ingredient: Maggiorana
Tonno alle olive e frutta secca
La prima volta che assaggiai un filetto di tonno che non provenisse da una scatoletta, rimasi impressionato dalla differenza di sapore e tessitura. Oggi cerco di usare il tonno fresco...