French toast
Si chiama così ma non possiamo darne per scontate le origini francesi, tanto è vero che fra i suoi tanti nomi alternativi, troviamo German toast e Spanish toast, oltre che...
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Ingredient: Latte
Cioccolata calda
Quando fuori fa freddo, una bella tazza di cioccolata calda è quello che ci vuole per rinfrancare il corpo e lo spirito! Ma ci sta bene perfettamente anche come golosità...
Patate Dauphinois
Oggi vi proponiamo la ricetta di un contorno patatoso, di quelli che piacciono a me! Questo piatto di origine francese proviene dall’antica provincia occitana del Delfinato (Dauphiné) che si trovava...
Cake al cacao senza uova e burro
Questa cake è perfetta per fare colazione con qualcosa di veramente gustoso ma leggero. Non c’è traccia di colesterolo in questa ricetta, non essendo contemplati fra gli ingredienti né le...
Maiale alla senape
Se amate i sapori forti, oggi abbiamo una ricetta che fa per voi! Potete farvi solleticare il palato dalla piccantezza leggermente amarognola della senape, accompagnata al gusto di una bella...
Tonno in crosta di nocciole
Finalmente riesco a pubblicare la ricetta di un secondo a base di pesce! Devo ammettere che sono molto più carnivoro che… pescivoro :-), tradendo così completamente le mie origini napoletane....
Salsa Nantua
Questa salsa è una derivata dalla besciamella che si sposa perfettamente con i secondi a base di pesce, esattamente come la salsa Mornay che abbiamo visto qualche tempo fa, accompagnandola...
Crostata alla zucca e frolla al cacao
Halloween si avvicina e, per quanto non sia una festività di origine prettamente italiana, sono in molte oggi le famiglie con bambini piccoli che partecipano a questa versione più macabra...
Crema pasticcera alla zucca
Questa versione inusuale della crema pasticcera è particolarmente adatta per il periodo di Halloween ma ovviamente potete usarla quando volete! Siccome parte degli ingredienti della crema classica vengono sostituiti dalla...