Tonno in crosta di nocciole
Finalmente riesco a pubblicare la ricetta di un secondo a base di pesce! Devo ammettere che sono molto più carnivoro che… pescivoro :-), tradendo così completamente le mie origini napoletane....
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Ingredient: Gamberi sgusciati
Salsa Nantua
Questa salsa è una derivata dalla besciamella che si sposa perfettamente con i secondi a base di pesce, esattamente come la salsa Mornay che abbiamo visto qualche tempo fa, accompagnandola...
Burro di gamberi
Oggi vediamo insieme come realizzare quella che sarà una delle componenti delle ricette che vi mostreremo questa settimana. Molto facile e veloce da realizzare, il burro di gamberi (o burro...
Jambalaya
Avevo sentito parlare della jambalaya per la prima volta qualche anno fa in un serial televisivo americano. Mi sono informato un po’ sulla rete e ho scoperto che si tratta...
Pasta al pesto con gamberi e avocado
Questa ricetta arriva direttamente dal Giappone, precisamente da un ristorante di Tokyo dove mia sorella ha avuto il piacere di assaggiarla. Abbiamo provato insieme a replicarla a casa e il...