Cotolette di pollo
Che si chiami cotoletta di pollo, wiener schnitzel, chicken katsu o semplicemente fried chicken, il pollo fritto è uno dei classici in parecchie cucine intorno al mondo. In Italia c’è...
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Ingredient: Farina
Besciamella
La besciamella è una delle salse madri nella classificazione che il maestro Auguste Escoffier fa nel suo libro “Ma cuisine” nel lontano 1934. La preparazione prevede la realizzazione della salsa...
Irish stew
L’Irish stew è una delle ricette tradizionali preparate con amore dalle nonne irlandesi durante i freddi giorni d’autunno, ovvero 12 mesi all’anno! 😉 Come per tutte le ricette tradizionali, ne...