Lasagne ai carciofi e funghi
Gli strati di questa pasta si arricchiscono di un mix di sapori che garantiscono il successo con le vostre papille gustative e quelle dei vostri ospiti. Abbiamo costruito questa lasagna...
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Ingredient: Farina tipo '00'
Lasagne all’uovo
Sarò sincero: dopo aver provato queste lasagne fatte in casa, mi sono chiesto: “ma perché mai fino ad oggi le ho comprate al supermercato?”. Vero è che siamo un gruppo...
Maltagliati
L’origine di questo formato di pasta sta molto probabilmente nella necessità di riutilizzare la pasta avanzata dalla realizzazione di altri formati più nobili 😀 Semplicemente ci si ritrova con tanti pezzetti...
Pasta all’uovo
Sono particolarmente felice quando riesco a pubblicare una ricetta di base perché sento di potervi trasmettere l’idea e la dimostrazione che certe cose che sembrano di primo acchito difficili da...
Torta integrale al cocco e frutti di bosco
Questa torta è stata un esperimento nato dal riciclo di due ingredienti che mi erano avanzati in credenza (la farina integrale) e in frigo (i frutti di bosco) più un...
Casatiello
Sapevamo che prima o poi anche noi qui su YOUCOOKIT avremmo dovuto affrontare il dilemma della differenza concettuale che c’è fra tortano e casatiello. E non ci sottrarremo 😉 Benché...
Pastiera al cioccolato
Come tutte le ricette della tradizione secolare italiana, anche la classica pastiera napoletana è stata negli anni soggetta a reinterpretazioni di ogni genere. Stavolta abbiamo provato a realizzarne una versione...
Zuppa di cipolle gratinata
Tutte le volte che ceno in un ristorante francese, non posso fare a meno di ordinare come entrée la loro famosissima soupe à l’oignon ovvero la celeberrima zuppa di cipolle accompagnata con...