Orecchia d’elefante
Quante volte abbiamo sentito parlare di cotoletta alla milanese? Spesso ci si limita a ricondurre al suo nome un qualsiasi genere di carne fritta in qualsiasi grasso, ma con un...
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Ingredient: Burro chiarificato
Scaloppine di maiale al limone
Abbiamo scelto di utilizzare la carne di maiale per queste succulente scaloppine al sapor di limone, ma se preferite potete tranquillamente sostituirla con petto di pollo. Il burro chiarificato si...