Involtini di pollo al pesto
Un secondo piatto di carne, semplice e veloce da realizzare, molto colorato e dal sapore ricco. Se siete in cerca di questa tipologia di ricetta, vi siete fermati sulla pagina...
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Ingredient: Aceto
Viene definito aceto il liquido acido che è ottenuto grazie all’azione di batteri che, in presenza di aria e acqua, ossidano l’etanolo contenuto nel vino, nel sidro, nella birra, nell’idromele (da cui si ricava l’aceto di miele) e in altre bevande alcoliche fermentate, oppure in altre materie prime quali malti, riso e frutta (anche mosto cotto), trasformandolo in acido acetico.
L’aceto di vino è prodotto dal vino bianco o rosso ed è il più comune tipo di aceto in Germania, in Italia e in altri paesi europei. Come con il vino, vi è una vasta gamma di qualità. Le qualità migliori sono fatte maturare in legno per almeno due anni ed esibiscono un sapore complesso e maturo. Si producono aceti di Champagne e di Sherry dal prezzo non indifferente.
Castagnole
Di questa ricetta carnevalesca esistono le più svariate varianti, essendo diffusa un po’ in tutto il centro-nord d’Italia, ma dove viene fortemente regionalizzata. La versione che vi proponiamo sul nostro...
Cavolo stufato al bacon
Un contorno abbastanza classico, dal sapore deciso e soprattutto non difficile da realizzare. Si sposa benissimo con i vostri secondi di carne. Abbiamo utilizzato il cavolo cappuccio. Mi raccomando per...
Patate al vapore con salsa alla senape
Ecco un’idea per un contorno veloce e abbastanza leggero basato su semplici quanto ottime patate novelle cotte al vapore (con un paio di ingredienti nascosti! 😉 ) condite con una...