Maltagliati
L’origine di questo formato di pasta sta molto probabilmente nella necessità di riutilizzare la pasta avanzata dalla realizzazione di altri formati più nobili 😀 Semplicemente ci si ritrova con tanti pezzetti...
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Feature: Senza lattosio
Pasta all’uovo
Sono particolarmente felice quando riesco a pubblicare una ricetta di base perché sento di potervi trasmettere l’idea e la dimostrazione che certe cose che sembrano di primo acchito difficili da...
Scorzette di arancia candite
I canditi sono sempre al centro del dibattito quando si tratta di dolci. La maggioranza delle persone sembra disprezzarli amaramente, a dispetto dei pochi amanti che si trovano in giro....
Cocktail di gamberi
Un’immancabile e saporita sfiziosità sulle tavole di ogni buffet: la magica combinazione fra dei gustosi gamberetti e una vellutata salsa rosa. Quest’ultima, di origine britannica, viene chiamata anche salsa cocktail...
Pan di spagna alla banana e cacao
La versione del pan di spagna che vi proponiamo oggi include il cacao e soprattutto le banane, per dare quel tocco di gusto e originalità in più. Rispetto al pan...
Pollo in salsa rubra
Potremmo definirlo più correttamente pollo in simil-salsa rubra, perché secondo il feedback ricevuto dagli amici piemontesi (e in particolare dall’amica del blog Graziella, che ci ha suggerito questa gustosa ricetta...
Salsa rubra
Non avevo mai sentito parlare di questa salsa fino a qualche settimana fa quando l’amica Graziella sul nostro gruppo Facebook ha condiviso una particolare ricetta con noi. Preso dalla curiosità...
Pollo in salsa teriyaki
Un grande classico della cucina giapponese entra a far parte oggi del nostro ricettario. Vi avevamo già mostrato quanto fosse semplice preparare la salsa teriyaki. Questa volta vi diamo la...
Salsa teriyaki
Ci spostiamo oggi nell’arcipelago giapponese per vedere insieme quanto è facile realizzare una delle salse più classiche della tradizione nipponica. Ideale per accompagnare sia carne bianca che pesce, il suo...
Dublin coddle
Oggi vi portiamo di nuovo (virtualmente) in Irlanda, proponendovi questa ricetta originaria della capitale Dublino. Si tratta di una zuppa a base di carne e verdure che veniva storicamente preparata...