Caponata
Trapanese o catanese? La cucina italiana, si sa, varia molto da regione a regione ma certe ricette variano anche a dimensione provinciale! Quindi non basta dire che questa è la...
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Feature: Senza lattosio
Insalata di fagiolini e patate novelle
Fagiolini e patate sono un’accoppiata decisamente vincente. Vi abbiamo fatto vedere in passato come preparare la classica pasta al pesto genovese mentre stavolta vi proponiamo un’idea per usare questi stessi...
Insalata di riso
Nelle estati delle vite di tutti noi ci sono sicuramente stati piatti, piattini e piattoni (forse anche intere insalatierie 😉 ) ricolme di … insalata di riso! Non c’è niente...
Frittata di cipolle
Una frittata allunga la vita… o quantomeno ti salva la cena! Quando avete delle cipolle in più e non sapete come dare loro una fine dignitosa, pensate alla frittata di...
Crostini di pane
Non c’è nulla di più soddisfacente di quella sensazione croccante quando mangiamo una buona zuppa vellutata d’inverno o una fresca insalata d’estate e a farla da protagonista in questo caso...
Insalata di patate all’americana
Qui dobbiamo doverosamente fermarci qualche istante a ringraziare il mitico amico del nostro blog Ugo e la sua compagna di mille avventure Wynona, l’americana matura, per averci fatto scoprire questa...
Zucchine e patate con l’uovo
Dobbiamo calorosamente ringraziare mia sorella Maddalena per averci suggerito questa ricetta. Una ricetta che tipicamente definiremmo di cucina povera, di un tempo, e che come sempre si rivela essere la...
Lasagne all’uovo
Sarò sincero: dopo aver provato queste lasagne fatte in casa, mi sono chiesto: “ma perché mai fino ad oggi le ho comprate al supermercato?”. Vero è che siamo un gruppo...
Pasta e fagioli
Questo piatto è un’istituzione a livello nazionale. Sono incerte le sue origini territoriali tanto è diffuso lungo tutto lo stivale. Ogni regione ovviamente apporta le sue personalizzazioni alla ricetta, ma...