Panini integrali
Panificare è la mia passione! Stavolta mi sono svegliato con la voglia di fare dei panini e tanta farina integrale da usare in dispensa, ecco quindi che mi sono dato...
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Feature: Ricette vegetariane
Ricette che escludono gli alimenti che derivano dall’uccisione diretta di animali sia terrestri sia marini, quali carne, pesce, molluschi e crostacei; ammettono qualunque alimento di origine vegetale, i prodotti animali indiretti, ovvero le uova, il latte, i prodotti lattieri (yogurt, panna, ricotta, burro), i prodotti caseari (formaggi freschi e stagionati), il miele e tutti gli altri prodotti di alveare (pappa reale, propoli, polline), oltre ad alghe, funghi (di cui fanno parte i lieviti) e batteri (come i fermenti lattici e il lievito di birra).
Sbriciolata alla nutella
Questa torta è veramente diventata un classico. Sostanzialmente è piena di pregi: è veloce, è semplice, è bella da vedere e soprattutto non delude mai chi la assaggia! Vi propongo...
Tarallini allo zenzero e cannella
Questi tarallini sono diventati un classico nel gruppo Facebook del nostro blog da quando mia sorella Maddalena ha condiviso per la prima volta la ricetta con tutte le altre cheffine...
Crocchette di scamorza al forno
Questo antipasto è un’idea semplice e veloce per aprire con gusto una cenetta fra amici o per il weekend in famiglia! Sono sicuro che gli amanti del formaggio apprezzeranno particolarmente....
Zuppa vellutata di carote e coriandolo
Continuiamo con questa carrellata di ricette light questa settimana con una vellutata di quelle che magari a prima vista fanno storcere il naso ma che vi assicuro, una volta provata,...
Rucola in padella
Questa ricetta è tanto semplice quanto saporita, oltre ad essere un contorno veramente veloce da realizzare quando avete ospiti improvvisi a cena o semplicemente per liberarvi in maniera veloce di...
Quiche integrale al gorgonzola e broccoli
Oggi vi proponiamo una torta salata dal tocco rustico, buona e anche bella da vedere, che siamo certi riuscirà a stupire i vostri commensali! Adatta anche agli amici vegetariani, la...
Pasta brisée integrale
Abbiamo provato a realizzare una pasta brisée usando la farina integrale, in modo da dare alle nostre quiche e torte salate un sapore più deciso e rustico. Possiamo dire che...
Sanguinaccio
Questa squisita crema al cioccolato accompagna tradizionalmente le chiacchiere durante il periodo di carnevale. Come sicuramente avrete già sentito raccontare, il suo nome deriva dall’antico ingrediente, oggi in disuso: il...