Risotto alle carote
Quando si pensa alle carote, generalmente si tende a non considerarle apportatrici di chissà quale sapore. Eppure, se cucinate con qualche accorgimento e con le giuste spezie, come il potente...
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Feature: Ricette vegetariane
Ricette che escludono gli alimenti che derivano dall’uccisione diretta di animali sia terrestri sia marini, quali carne, pesce, molluschi e crostacei; ammettono qualunque alimento di origine vegetale, i prodotti animali indiretti, ovvero le uova, il latte, i prodotti lattieri (yogurt, panna, ricotta, burro), i prodotti caseari (formaggi freschi e stagionati), il miele e tutti gli altri prodotti di alveare (pappa reale, propoli, polline), oltre ad alghe, funghi (di cui fanno parte i lieviti) e batteri (come i fermenti lattici e il lievito di birra).
Uova in purgatorio
Rifare questa ricetta dopo anni, se non decenni, che non le avevo più mangiate, mi ha fatto tornare immediatamente alla mente quando mia madre preparava per cena queste uova in...
Cannelloni ricotta e spinaci
Vengono chiamati anche cannelloni di magro in riferimento al fatto che non contengano carne. Questo primo piatto è uno dei classici della cucina italiana ed era davvero un peccato non avere...
Uova all’occhio di bue
Ricette di base come questa non possono mancare sul nostro blog in quanto una delle nostre missioni principali è proprio quella di guidare passo passo anche le persone che approcciano...
Pizza alle patate cipolle e rosmarino
Gli ingredienti che condiscono questa pizza sono fra i più classici di sempre: patate e rosmarino, accoppiata vincente che, insieme alle cipolle, costituisce uno dei contorni più popolari. Personalmente, mi...
Funghi ripieni di ricotta e spinaci
Potete scegliere la misura dei funghi champignon che più vi aggrada per realizzare questa ricetta. Noi abbiamo utilizzato la varietà portobello, dal cappello abbastanza grande, quindi ne abbiamo utilizzati quattro....
Mini cornetti alla nutella
Questi piccoli cornetti di pasta sfoglia sono una delizia per gli occhi e per il palato e per realizzarli vi serviranno soltanto due ingredienti. Sappiamo che la nutella divide le...
Pastina al formaggino
Questa ricetta servirà a fare contente due tipologie di utenti: quelli che hanno un bimbo o una bimba piccoli e quelli che vogliono tornare indietro nei ricordi di quando erano...
Pasta e piselli
Quando ero piccolo e andavo alle elementari, il venerdì a pranzo in mensa si serviva pasta e piselli. Non era il mio giorno preferito (quello era senza dubbio il giovedì,...