Fagioli all’uccelletto
Gli amici vegetariani non si devono preoccupare: non c’è traccia di uccelletti in questo piatto ma solo vegetarianissimi fagioli. Questo contorno è tipico della Toscana ed il suo particolare sapore...
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Feature: Ricette vegetariane
Ricette che escludono gli alimenti che derivano dall’uccisione diretta di animali sia terrestri sia marini, quali carne, pesce, molluschi e crostacei; ammettono qualunque alimento di origine vegetale, i prodotti animali indiretti, ovvero le uova, il latte, i prodotti lattieri (yogurt, panna, ricotta, burro), i prodotti caseari (formaggi freschi e stagionati), il miele e tutti gli altri prodotti di alveare (pappa reale, propoli, polline), oltre ad alghe, funghi (di cui fanno parte i lieviti) e batteri (come i fermenti lattici e il lievito di birra).
Risotto agli spinaci e noci
Il risotto che vi proponiamo oggi può essere preparato sia con spinaci surgelati (quando per esempio non sapete proprio come fare quando sembra che non finiscano mai…) che con quelli...
Muffin Ferrero Rocher
Cosa c’è di più buono di fare colazione con una bella tazza di cappuccino e un morbido muffin? Fare colazione con una bella tazza di cappuccino e un morbido muffin...
Purè di patate light
Oggi guardiamo assieme come realizzare una versione più leggera del purè di patate applicando alla ricetta originale un semplice trucchetto: sostituiamo il burro con del formaggio quark! Come forse già...
Bastoncini di zucchine al forno
Continuiamo la nostra carrellata di contorni proponendovi questa ricetta gustosa e salutare, con poche calorie e quindi decisamente light! Si tratta di una sfiziosa alternativa alle classiche patatine fritte che...
Purè di patate
Molte casalinghe indaffarate del ventunesimo secolo (di cui io, vi ricordo, ritengo assolutamente di fare parte) si affideranno ai vari preparati liofilizzati in busta per realizzare la loro purea di...
Spaghetti alla Nerano
Nerano è una frazione del comune di Massa Lubrense, ubicato sulla punta della penisola sorrentina, che separa la provincia di Napoli dalla costiera amalfitana. Luoghi dagli stupendi paesaggi marini che...
Torta al cacao e pere
L’abbinamento delle pere con il cacao o il cioccolato è decisamente ai primi posti della mia personale classifica. La pera è il mio frutto preferito e si sposa benissimo con...
Lasagne al pesto
Oggi guardiamo insieme come preparare le lasagne in modo alternativo a quello classico, cercando di equilibrare i sapori in modo che restino molto delicati e piacevoli al palato. E, ovviamente,...