Pasta genovese al pistacchio
Anche se so che tutti gli amici napoletani, leggendo pasta genovese penseranno a qualcosa comprendente la carne e le cipolle fra gli ingredienti, quella che vi proponiamo oggi è in verità...
https://www.youcookit.net/it
Feature: Ricette vegetariane
Ricette che escludono gli alimenti che derivano dall’uccisione diretta di animali sia terrestri sia marini, quali carne, pesce, molluschi e crostacei; ammettono qualunque alimento di origine vegetale, i prodotti animali indiretti, ovvero le uova, il latte, i prodotti lattieri (yogurt, panna, ricotta, burro), i prodotti caseari (formaggi freschi e stagionati), il miele e tutti gli altri prodotti di alveare (pappa reale, propoli, polline), oltre ad alghe, funghi (di cui fanno parte i lieviti) e batteri (come i fermenti lattici e il lievito di birra).
Gateau vert
Se siete amanti del pistacchio questa è una torta che dovete assolutamente provare a fare almeno una volta! Lo ammettiamo, non è il massimo in termini di semplicità e di...
Marzapane al pistacchio
Quando sento parlare di marzapane, penso subito alla casetta della strega nella favola di Hansel e Gretel. Sono sempre rimasto affascinato dall’idea di una casa che si potesse mangiare senza...
Manfredi con la ricotta
Questo formato di pasta viene chiamato con diversi nomi. A Napoli sono famosi come manfredi ma altrove in italia vengono chiamate anche mafalde o tripoline. Il sugo con pomodoro e...
Gnocchi alla sorrentina
Anche avendo origini prettamente campane, questo piatto è ormai diffuso a livello nazionale e internazionale. Come sempre, il gusto sprigionato dell’unione di tipici ingredienti locali semplici come la salsa di...
Torta della suocera
Non è ben chiaro il motivo del perché questa torta si chiami così. Ci sono diverse storie in giro per la rete ma la più gettonata sembra contemplare una casalinga...
Zuppa vellutata di sedano
Di tutte le zuppe che abbiamo preparato finora, questa è stata senz’altro per me la più sorprendente. L’idea è nata osservando le montagne di sedano che stazionavano nel mio frigorifero...
Carote glassate
Le carote fanno bene alla vista e, anche se non sono in cima alla classifica delle mie verdure preferite, sono sicuramente uno dei contorni per antonomasia. Oggi vi proponiamo un’idea...
Pasta ai quattro formaggi
Una cosa che mi sono sempre chiesto è: quando è stato deciso e da chi che nelle ricette i formaggi devono essere sempre quattro? Sulla pasta, sulla pizza… Io direi:...