Pasta e piselli con le uova
Quando a una ricetta classica si aggiunge un piccolo cambiamento, spesso vengono fuori le delizie più inaspettate. Stavolta abbiamo fatto una cosa che fanno in molti ma che noi non...
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Feature: Ricette vegetariane
Ricette che escludono gli alimenti che derivano dall’uccisione diretta di animali sia terrestri sia marini, quali carne, pesce, molluschi e crostacei; ammettono qualunque alimento di origine vegetale, i prodotti animali indiretti, ovvero le uova, il latte, i prodotti lattieri (yogurt, panna, ricotta, burro), i prodotti caseari (formaggi freschi e stagionati), il miele e tutti gli altri prodotti di alveare (pappa reale, propoli, polline), oltre ad alghe, funghi (di cui fanno parte i lieviti) e batteri (come i fermenti lattici e il lievito di birra).
Panna montata al caffè
Quando abbiamo bisogno di realizzare un dolce al caffè, questa versione corretta della panna montata può tornarci utile per la farcitura e/o per le decorazioni esterne. Velocissima da preparare, non...
Pasta con pomodorini e feta
Un primo piatto pieno di sapore che torna molto utile nelle cene con amici organizzate all’ultimo momento e non delude mai. Pochi semplici ingredienti da combinare sapientemente per ottenere una...
Mozzarella in carrozza
Il fritto è un arte e si dice che fritte siano buone da mangiare che le suole delle scarpe. Uno dei fritti più famosi in Italia coinvolge anche uno dei...
Stracciatella in brodo
Come si fa a non gradire un bel piattone brodoso, soprattutto nelle gelide giornate invernali? La ricetta che vi proponiamo stavolta, un consommé a base di uova, è piuttosto diffusa nella...
Pasta al pomodoro fresco
Quando si ha voglia di mangiare qualcosa di fresco, pulito e contemporaneamente soddisfacente, la prima cosa che viene in mente è un bel piatto di pasta al pomodoro fresco. Semplice...
Riso e fagioli
Questo è uno dei piatti a cui corre la mia mente quando sento parlare di comfort food. Il pensiero torna a quando rientravo a casa da scuola a ora di pranzo...
Torta Pan di Stelle
Quella che vi proponiamo oggi è una torta-tormentone che negli anni è diventata un grande classico dei blog e gruppi di cucina su internet. La torta Pan di Stelle prende ovviamente...
Caldarroste
Che odore di castagne al fuoco, se tu ne hai voglia te ne prendo un po’… recitava anni orsono una famosa canzone dei Cugini di campagna. A chi non piacciono le...
Carrot cake
La torta di carote che vi presentiamo oggi è un classico in tutte le caffetterie dell’Europa nordoccidentale, anche se le sue origini sono tuttora incerte. La ricetta sembra essere originaria...