Gnocchi alla cannella
Come avrete intuito dal titolo, questo non è il classico piatto di gnocchi del pranzo della domenica! 😉 Si tratta di una ricetta di origine veneta che si prepara per...
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Feature: Ricette di carnevale
Castagnole
Di questa ricetta carnevalesca esistono le più svariate varianti, essendo diffusa un po’ in tutto il centro-nord d’Italia, ma dove viene fortemente regionalizzata. La versione che vi proponiamo sul nostro...
Pancake
Non in tutte le nazioni del mondo si festeggia il carnevale, almeno non nella stessa forma in cui lo festeggiamo noi. Qui nei paesi d’oltremanica (Regno Unito e Irlanda) in...
Berlingozzo
Questo ciambellone carnevalesco è tipico della città di Lucca ma anche in alcune zone dell’Umbria. Il suo nome deriva dalla festa del berlingaccio, che si celebra tipicamente in quelle zone...
Sanguinaccio
Questa squisita crema al cioccolato accompagna tradizionalmente le chiacchiere durante il periodo di carnevale. Come sicuramente avrete già sentito raccontare, il suo nome deriva dall’antico ingrediente, oggi in disuso: il...
Schiacciata alla fiorentina
Mille grazie all’amica Rossella per la ricetta di questo buonissimo e profumatissimo dolce tipico a Firenze nel periodo di carnevale. La schiacciata fiorentina è un dolce basso, di semplice preparazione,...
Lasagne alla napoletana
Abbiamo visto qualche tempo fa come preparare le lasagne seguendo la sacra modalità alla bolognese, che resta credo il punto centrale e di riferimento per la preparazione delle lasagne in...
Migliaccio
Il migliaccio è un dolce tipico della regione Campania che si prepara tradizionalmente nel periodo di carnevale. Da bambino avevo un rapporto un po’ contrastato con il migliaccio: diciamo pure...
Chiacchiere
Si avvicina il carnevale e molti sono i dolcetti e le prelibatezze che in tutta Italia si preparano abitualmente per questa ricorrenza. Noi cominciamo oggi col darvi la ricetta delle...