Crocchette di scamorza al forno
Questo antipasto è un’idea semplice e veloce per aprire con gusto una cenetta fra amici o per il weekend in famiglia! Sono sicuro che gli amanti del formaggio apprezzeranno particolarmente....
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Cuisine: Italiana
Pasta choux
A Napoli chiamiamo sciù i pasticcini che si definiscono generalmente eclairs ovvero, i famosi bignè dalla forma allungata ripieni delle più svariate e golose creme dai diversi sapori. Ed è...
Gattò di patate
Ed eccoci arrivati a parlare di questa pietanza che a Napoli è un’istituzione. Quando la sera per cena c’è il gattò, a casa è subito festa per tutti! Molti scuoteranno...
Rucola in padella
Questa ricetta è tanto semplice quanto saporita, oltre ad essere un contorno veramente veloce da realizzare quando avete ospiti improvvisi a cena o semplicemente per liberarvi in maniera veloce di...
Sanguinaccio
Questa squisita crema al cioccolato accompagna tradizionalmente le chiacchiere durante il periodo di carnevale. Come sicuramente avrete già sentito raccontare, il suo nome deriva dall’antico ingrediente, oggi in disuso: il...
Schiacciata alla fiorentina
Mille grazie all’amica Rossella per la ricetta di questo buonissimo e profumatissimo dolce tipico a Firenze nel periodo di carnevale. La schiacciata fiorentina è un dolce basso, di semplice preparazione,...
Risotto alle fragole
Torniamo a parlare di risotti e lo facciamo per darvi un’idea per la cena romantica di S. Valentino. Chi ci segue ormai già sa che nella mia testa cena romantica...
Tagliatelle al ragù
Ecco a voi una delle ricette più classiche da pranzo domenicale. Le tagliatelle al ragù sono originarie dell’Emilia-Romagna, come tutti voi saprete, ma credo che vengano preparate e consumate un...
Risotto al gorgonzola e pere
L’altra mattina mi sono svegliato, sono andato in cucina e c’erano queste due pere che mi guardavano con l’aria un po’ annoiata. Ho pensato: “cosa posso fare per farle divertire...
Pasta e patate
Fino a qualche anno fa ero pervaso dalla convinzione che questo fosse un piatto nazionalpopolare, invece mi sono dovuto ricredere di fronte alle reazioni che ho visto quando parlavo di...