Spaghetti alla Nerano
Nerano è una frazione del comune di Massa Lubrense, ubicato sulla punta della penisola sorrentina, che separa la provincia di Napoli dalla costiera amalfitana. Luoghi dagli stupendi paesaggi marini che...
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Lasagne al pesto
Oggi guardiamo insieme come preparare le lasagne in modo alternativo a quello classico, cercando di equilibrare i sapori in modo che restino molto delicati e piacevoli al palato. E, ovviamente,...
Tagliatelle ai funghi porcini
Come fare a dire di no a questo grande classico? Alzi la mano chi non ha mai assaggiato le tagliatelle ai funghi porcini in vita sua! Direi nessuno… Realizzarle non...
Fettuccine Alfredo
Il nome di questa ricetta nasce da una piccola storia che vi racconto. Pare che queste fettuccine Alfredo furono inventate nel 1908 a Roma da tale Alfredo Di Lelio nel suo...
Pasta con melanzane peperoni e scamorza
Anche questa ricetta arriva direttamente dal quadernino di mia sorella ed è una delle paste più saporite che abbia mai mangiato in vita mia. Da quel che vedo le si...
Gnocchi al pomodoro con spinaci e fagioli
Guardiamo insieme un modo diverso e sfizioso di preparare gli gnocchi al forno, con alcuni ingredienti a cui non avreste pensato ma che creano un insieme molto saporito per una...
Insalata di pasta con pesto e noci
Quando fa caldo e non vogliamo rinunciare al primo, una buona soluzione può essere una bella insalata di pasta, condita nei modi più disparati e a seconda dei nostri gusti....
Pasta al forno veloce
Quando non avete proprio tempo o voglia di dedicarvi a ragù, polpettine, ricottine e tutta la preparazione che sta dietro una squisita teglia di pasta al forno coi fiocchi, potete...
Pasta e ceci
Ed eccoci qui con uno di quei classici della cucina italiana che non possono mancare su un blog come il nostro: la pasta e ceci! Chi mi conosce sa che,...
Risotto al pomodoro
Oggi vi proponiamo un risotto che a prima vista può sembrare banale ma, se fatto per bene e opportunamente presentato, sono sicuro riuscirà a stupire anche i vostri commensali più...