Pasta all’arrabbiata
Il sugo all’arrabbiata è una delle basi della cucina italiana e sicuramente il preferito dagli amanti del sapore piccante! Questa ricetta, benché semplicissima, non è ovvia per chi si sta...
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Pasta gratinata con tonno e piselli
Dalla primissima volta che l’ho preparata, questa pasta gratinata con tonno e piselli è entrata subito nell’olimpo dei piatti preferiti a casa mia. Così, ogni volta che ci sentiamo giù,...
Lasagne alla napoletana
Abbiamo visto qualche tempo fa come preparare le lasagne seguendo la sacra modalità alla bolognese, che resta credo il punto centrale e di riferimento per la preparazione delle lasagne in...
Pasta al pesto con fagiolini e patate
Forse non tutti sanno che la ricetta originale della pasta al pesto che viene tramandata di generazione in generazione in Liguria comprende l’aggiunta di fagiolini e patate! Personalmente sono sempre...
Risotto allo spumante e provolone
Oggi vi diamo un’idea per quello che potrebbe essere un primo da servire durante la vostra cena romantica di S. Valentino: il risotto allo spumante e provolone! Ho scoperto questa...
Spaghetti al limone
Continua il filone dei primi di pasta sciué sciué con una ricetta facile e gustosa per cuocere un bel piatto di spaghetti al sapore di limone. Assaggiai questo piatto per...
Pasta con panna prosciutto e funghi
Stavolta vi propongo un’altra ricetta per un primo piatto sciuè sciuè: la pasta con la panna prosciutto e funghi! Direi che anche questa la possiamo annoverare fra le colonne portanti...
Pasta con panna tonno e limone
C’è un termine nella lingua napoletana che identifica “qualcosa che può essere fatto in maniera veloce e senza dedicarvi eccessivo impegno”. Questo termine è: sciuè sciuè. Questa ricetta si annovera...
Lasagne alla bolognese
Le lasagne alla bolognese sono forse il modo più classico e diffuso di preparare questo piatto unico che servirà sicuramente ad allietare i vostri pranzi domenicali e personalmente credo ancor...
Risotto allo zafferano
Il risotto allo zafferano viene spesso erroneamente chiamato “risotto alla milanese” ma ho appreso di recente che in realtà nella ricetta tradizionale di quest’ultimo si annovera fra gli ingredienti il...