Pasta choux
A Napoli chiamiamo sciù i pasticcini che si definiscono generalmente eclairs ovvero, i famosi bignè dalla forma allungata ripieni delle più svariate e golose creme dai diversi sapori. Ed è...
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Gattò di patate
Ed eccoci arrivati a parlare di questa pietanza che a Napoli è un’istituzione. Quando la sera per cena c’è il gattò, a casa è subito festa per tutti! Molti scuoteranno...
Rucola in padella
Questa ricetta è tanto semplice quanto saporita, oltre ad essere un contorno veramente veloce da realizzare quando avete ospiti improvvisi a cena o semplicemente per liberarvi in maniera veloce di...
Quiche integrale al gorgonzola e broccoli
Oggi vi proponiamo una torta salata dal tocco rustico, buona e anche bella da vedere, che siamo certi riuscirà a stupire i vostri commensali! Adatta anche agli amici vegetariani, la...
Pasta brisée integrale
Abbiamo provato a realizzare una pasta brisée usando la farina integrale, in modo da dare alle nostre quiche e torte salate un sapore più deciso e rustico. Possiamo dire che...
French toast al bacon
Dopo aver scoperto quant’è buono e semplice questo French toast, vi proponiamo una versione arricchita, che va per la maggiore nel continente nordamericano e prevede l’aggiunta di bacon e sciroppo...
Milkshake alla pera
Fino a qualche anno fa per definire queste golose bevande usavamo il termine francese frappé, adesso invece va di moda chiamarli milkshake, all’americana… ma la sostanza è sempre la stessa! 😉 Li...
Torta salata al salmone
Lo scenario è tipico: cena improvvisata dell’ultimo momento con gli amici che magari si sono auto-invitati con pochissimo preavviso! Cosa fare? Un bel rotolo di pasta sfoglia et voilà! Una...
French toast
Si chiama così ma non possiamo darne per scontate le origini francesi, tanto è vero che fra i suoi tanti nomi alternativi, troviamo German toast e Spanish toast, oltre che...