Piselli e pancetta
Oggi vi proponiamo la ricetta di un contorno famoso, rapido e molto saporito. Noi abbiamo utilizzato piselli freschi ma voi potete sostituirli con quelli in scatola o surgelati. State però...
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Coppola di Garibaldi
La prima volta che l’amica Femi ha pubblicato la foto della sua coppola di Garibaldi sul gruppo Facebook di YOUCOOKIT, me ne sono subito innamorato. Si tratta di un timballo...
Salsa suprema
La salsa suprema è una delle salse derivate nella classificazione di Auguste Escoffier, maestro della cucina francese. La preparazione prevede la realizzazione tramite l’unione di un fondo di vellutata comune...
Pane alle nocciole
Questo pane alle nocciole è un ottimo compromesso fra dolce e salato, adattandosi senza problemi ad accompagnare salumi e formaggi come pure una bella spalmata di cioccolata o porcellando sul...
Crocchette di latte al forno
Quando ho visto la ricetta di questo tipico street food siciliano mi è rimasta nella memoria come una specie di chiodo fisso. Queste crocchette sembravano così appetitose che non potevo...
Tahina
La tahina è una crema di semi di sesamo incredibilmente facile e veloce da preparare ed è uno degli ingredienti base per la preparazione dell’hummus, ma lo vedremo nella sede...
Torta pasqualina
Questo rustico di Pasqua è tipico della città di Genova e come per tutte le ricette tradizionali, nel corso dei secoli si sono sviluppate infinite varianti. La ricetta originale prevede...
Panini integrali
Panificare è la mia passione! Stavolta mi sono svegliato con la voglia di fare dei panini e tanta farina integrale da usare in dispensa, ecco quindi che mi sono dato...
Crocchette di scamorza al forno
Questo antipasto è un’idea semplice e veloce per aprire con gusto una cenetta fra amici o per il weekend in famiglia! Sono sicuro che gli amanti del formaggio apprezzeranno particolarmente....