Gnocchi Portofino alla sorrentina
Abbiamo voluto fare un esperimento culinario facendo un crossover fra due ricette che vi abbiamo proposto in passato: un piatto abbastanza inusuale come la pasta Portofino (che mette assieme il sugo...
https://www.youcookit.net/it
Tutti i post di Alessandro
Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto col cibo fatto in casa. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)
Peperoni arrostiti al forno
Un classicissimo contorno, con qualche accorgimento per una riuscita senza intoppi. Dobbiamo anche ammettere che non ci sono nemmeno tantissime calorie, anzi, quindi adattissimi ad accompagnare magari un bel secondo...
Risotto affumicato
Il nome e l’idea alla base di questo risotto nascono dalla caratteristica in comune dei suoi due ingredienti principali: la pancetta e la scamorza, entrambe, appunto, affumicate. Una combinazione di...
Tiramisù alle pesche
Una freschissima versione di questo celeberrimo dessert, prevede l’utilizzo di pesche sciroppate ma, se lo preferite, potete anche realizzarlo con pesche fresche. In quel caso, non avendo lo sciroppo, potete...
Salsicce in casseruola con lenticchie
Le lenticchie tipicamente accompagnano il nostro zampone o cotechino come rito propiziatorio durante i cenoni di fine anno. Stavolta abbiamo pensato di rivisitare l’abbinamento con le più comuni salsicce. La...
Gnocchi al sugo con brie e parmigiano
Sono due gli elementi fondamentali che danno il gusto a questo piatto molto particolare: il formaggio brie e l’utilizzo di tante spezie a condire il classico sugo di pomodoro. Noi...
Insalata di pasta alla greca
Le insalate di pasta ci accompagnano durante i periodi caldi dell’anno ma sono una portata da usare come salvagente quando si ha un pranzo o una cena all’impiedi organizzate all’ultimo...
Pasta alla ricotta e pesto
Avete solo bisogno del tempo di cuocere la pasta, poi i fornelli possono essere banditi per la preparazione di questa ricetta, che aumenta di uno il numero di primi sciuè sciuè...
Gelato al cioccolato
Abbiamo già visto preparando il nostro gelato al melone qualche tempo fa che si può preparare un buon gelato fatto in casa anche senza possedere una gelatiera. Buono e genuino...
Pasta al salmone e crema di avocado
Quella che vi proponiamo oggi è una variante alla tipica pasta alla panna e salmone che regna indiscussa nelle cucine di tutti i single e delle casalinghe indaffarate del ventunesimo...