Tartine di mela philadelphia e speck
Le tartine sono sicuramente uno dei finger food che non può mancare nel vostro buffet. Ma se qualcuno dei vostri invitati è intollerante al glutine? Come fare delle tartine senza...
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Tutti i post di Alessandro
Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto col cibo fatto in casa. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)
Pasta al tonno e emmental
Sentivate la mancanza delle nostre ricette sciuè sciuè? Non disperate! Eccone qui subito una per voi che va bene anche come svuotafrigo quando vi avanzano delle scatolette di tonno, del formaggio...
Pasta al pesto di zucchine
Zucchine, zucchine, zucchine come se non ci fosse un domani! Uno dei miei colleghi in ufficio ha deciso di mettere in piedi il proprio orticello nel suo giardino e ultimamente...
Risotto alle zucchine e pancetta
Sperimentiamo oggi una nuova variante di risotto da aggiungere alla nostra carrellata. Se non volete/potete mangiare carne, abbiamo già visto in passato come fare un ottimo risotto alle zucchine e...
Tiramisù alle fragole
Dedicato a tutti coloro che non amano il caffè o che hanno anche soltanto voglia di sperimentare una versione diversa del tiramisù, quello con le fragole è secondo la mia...
Zucchine alla scapece
Lo ammetto: da bambino, anche avendo origini campane, questo non era sicuramente uno dei miei contorni preferiti, anzi! Crescendo però, si sa, i gusti cambiano… e allora eccomi qua a...
Gnocchi con pesto di spinaci e crema di provolone
Se siete alla ricerca di una maniera più gustosa di condire il vostro piatto di gnocchi, credo che siete atterrati sulla pagina giusta! Ci siamo imbattuti in questa ricetta sul...
Pesto di spinaci
Quello che vi proponiamo oggi è un pesto un po’ inusuale, molto corposo e ricco di gusto. Siamo rimasti piacevolmente soddisfatti dal risultato finale e quindi speriamo che possa appagarvi...
Gnocchi di patate
Se non avete mai provato a fare gli gnocchi di patate in casa, è arrivato il vostro momento! Non potete nemmeno provare a immaginare la soddisfazione che ho provato quando...
Cous cous all’avocado e ceci
Quando il caldo vi attanaglia e cercate una ricetta per un piatto che vada in frigo più che in forno, il cous cous può davvero salvarvi la giornata! In questo...