Ingredienti
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220g Filetti di trota
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100g Asparagi
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2 Spicchi d'aglio
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0.5 Limoni
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15g Burro
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10g Olio extravergine d'oliva
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Prezzemolo
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Scaglie di peperoncino
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Sale
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Pepe
Introduzione
La caratteristica di questi filetti di trota è che si cuociono nello stesso sughetto degli asparagi, in modo da formare un legame fra i sapori che vengono poi ancora più accentuati dal succo di limone e dalle spezie che andremo a utilizzare. Un secondo veloce, fresco e leggero per soddisfare la vostra voglia di pesce.
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliate gli asparagiSciacquate gli asparagi e tagliateli a pezzetti. |
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2
Fatto
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Fate rosolare olio e burroFate scaldare l'olio all'interno di una padella e fate sciogliere al suo interno il burro. |
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3
Fatto
5'
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Cuocete gli asparagiAggiungete in padella gli asparagi e lasciateli rosolare per 5 minuti. |
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4
Fatto
4'
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Cuocete i filetti di trotaSpostate gli asparagi di lato. Salate i filetti di trota e lasciateli cuocere un paio di minuti per lato, cominciando dal lato con la pelle. |
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5
Fatto
2'
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Condite e ultimate la cotturaAggiungete il succo del limone, l'aglio schiacciato con l'apposito attrezzo o tagliato in pezzetti minuscoli, una generosa spolverata di pepe e di prezzemolo tritato e lasciate cuocere ancora un minuto per lato. |
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6
Fatto
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Impiattate e serviteImpiattate e servite i vostri filetti di trota con asparagi al limone! |
