Ingredienti
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500g Asparagi
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500g Funghi champignon
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1 Spicchi d'aglio
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20g Olio extravergine d'oliva
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Prezzemolo
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Sale
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Pepe
Introduzione
Torniamo a parlare di contorni e oggi ve ne proponiamo uno davvero primaverile e non banale e che, ne siamo sicuri, saprà accontentare tutti a tavola essendo, oltre che velocissimo e parecchio gustoso, ipocalorico, senza glutine, senza lattosio e ovviamente adattissimo sia agli amici vegetariani che a quelli vegani… Chi più ne ha più ne metta insomma! Non ci resta che invitarvi a provarlo e… buon appetito! 😉
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliare gli asparagiLavate gli asparagi, eliminate la parte finale legnosa. Tagliate gli asparagi a piccoli tocchetti, tenendo intere le punte. |
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2
Fatto
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Tagliate i funghiRipulite i funghi di ogni eventuale residuo di terreno e tagliateli a fettine. |
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3
Fatto
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Fate rosolare l'aglioPelate lo spicchio d'aglio. Riscaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella a fiamma media e fatelo rosolare per un paio di minuti. |
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4
Fatto
15'
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Aggiungete le verdure in padellaTritate il prezzemolo. Aggiungete le verdure in padella insieme al prezzemolo tritato e a una generosa spolverata di sale e pepe. Mescolate per bene e lasciate cuocere il tutto per circa 15 minuti o comunque fino a quando l'acqua rilasciata dai funghi sarà completamente evaporata. Eliminate l'aglio e spegnete. |
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5
Fatto
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Impiattate e servite!Impiattate, spolverate con dell'altro prezzemolo tritato e servite i vostri asparagi e funghi in padella! |
2 Commenti Nascondi Commenti
Finalmente una ricetta che non ha 582 passaggi… anche io schiaffo tutto nella padella e faccio cuocere insieme, al massimo aggiungo in un secondo momento se sono durezze diverse.
Bel sito!
Grazie mille Maria Grazia, cerchiamo sempre di proporre ricette semplici da replicare. Siamo contenti che questa ti sia piaciuta e speriamo che tornerai a visitarci! 😉