Ingredienti
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4 Panini
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300g Carne di manzo
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100g FormaggioA fette o grattugiato!
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200g Funghi champignon
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1 Peperoni verdi
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150g Cipolle
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10g Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
Introduzione
Stanchi del solito panino? Ci pensiamo noi! Oggi vi proponiamo un sandwich a base di carne di manzo e formaggio che viene servito come classico street food per le strade di Philadelphia. Apparentemente, questo panino è stato inventato dai fratelli italoamericani Pat e Harry Olivieri, che gestivano un classico banchetto degli hot dog. Il successo fu immediato e resiste ancora oggi a distanza di un secolo.
Per realizzare questo delizioso panino, potete utilizzare il formaggio che preferite, noi vi consigliamo ad esempio delle fette di provolone o emmental. Se volete provare anche a farvi i panini in casa, date un’occhiata alle nostre ricette di pane e affini!
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliate i peperoniSciacquate i peperoni. Tagliateli a metà, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi interni e poi affettateli a listarelle. |
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2
Fatto
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Affettate i funghiRipulite accuratamente i funghi da ogni eventuale residuo di terra e affettateli. |
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3
Fatto
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Tritate la cipollaSbucciate la cipolla e tritatela finemente. |
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4
Fatto
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Condite la carneSpolverate le fette di carne con sale e pepe su entrambi i lati. |
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5
Fatto
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Affettate la carneTagliate le fette di carne in sottili listarelle. |
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6
Fatto
4'
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Cuocete la carneScaldate in padella a fuoco medio l'olio extravergine d'oliva e fate rosolare al suo interno le strisce di carne per tre o quattro minuti, fino a quando avranno assunto un colorito uniforme. |
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7
Fatto
4'
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Aggiungete le verdureAggiungete in padella i funghi, le cipolle e i peperoni e continuate a cuocere per altri tre o quattro minuti, fin quando le verdure si saranno ammorbidite. |
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8
Fatto
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Affettate il formaggioSe non dovesse già essere a fette, affettate il formaggio o, se preferite, grattugiatelo. |
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9
Fatto
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Preparate i paniniTagliate i panini a metà, poggiateli su una teglia da forno e conditeli distribuendo uniformemente il composto di carne e verdure. |
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10
Fatto
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Aggiungete il formaggioRicoprite i panini con il formaggio. |
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11
Fatto
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Ripassate al grillPreriscaldate il vostro forno in funzione grill e ripassate i panini per qualche minuto fino a quando il formaggio si sarà fuso. |
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12
Fatto
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Impiattate e servite!Richiudete, impiattate, decorate, se volete, con qualche sottaceto e servite i vostri philly cheese steak sandwich! |
