Ingredienti
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200g Farina tipo '00'
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100g Farina di nocciole
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16g Lievito istantaneo per dolci
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3 Uova
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250g Zucchero
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130g Olio di semi
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130g Bevanda alla nocciola
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50g Granella di nocciole
Introduzione
Per realizzare questo dolce perfetto per la colazione, siamo partiti dalla celeberrima ricetta del ciambellone all’acqua di Adelaide Melles e abbiamo cambiato e aggiunto ingredienti nocciolosi con l’obiettivo di soddisfare tutti gli amanti di questo frutto secco. Il risultato è stato anche migliore delle aspettative, spazzolato in tempo zero dai colleghi di mio marito ai quali è stato portato in ufficio. Buona spazzolata anche a voi!
P.S. Se non avete la farina di nocciole, potete anche prendere delle nocciole intere e tritarle molto finemente nel mixer 😉
Procedimento
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1
Fatto
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SETACCIATE LA FARINASetacciate la farina e il lievito e mescolateli per bene all'interno di una ciotola. |
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2
Fatto
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Aggiungete la farina di noccioleAggiungete anche la farina di nocciole e mescolate accuratamente. |
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3
Fatto
5'
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MONTATE LE UOVAIn una terrina, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Tipicamente, usando un robot o un frullino, dovrebbero volerci circa 5 minuti. |
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4
Fatto
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AGGIUNGETE I LIQUIDIAggiungete al composto l'olio e l'acqua e continuate a lavorare con le fruste. |
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5
Fatto
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AGGIUNGETE LE POLVERIContinuando a mescolare con le fruste, aggiungete un po' per volta le polveri all'impasto. |
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6
Fatto
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VERSATE NELLO STAMPOUngete (con burro o con olio) e infarinate uno stampo a ciambella e versateci dentro il composto. |
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7
Fatto
40'
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Cuocete in fornoFate cuocere il vostro ciambellone in forno preriscaldato statico a 180 gradi (o ventilato a 160 gradi) per circa 40 minuti. Prima di sfornarlo definitivamente, praticate sempre la prova stecchino! |
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8
Fatto
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Decorate con la granella di noccioleLasciate raffreddare il ciambellone, rovesciatelo su una superficie piana, e cospargetelo di granella di nocciole. Se volete che la granella si attacchi più saldamente, spennellate prima il ciambellone con un po' d'acqua e zucchero. |
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9
Fatto
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Tagliate a fette e servite!Tagliate a fette e servite il vostro ciambellone alla nocciola! |
