Ingredienti
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650g Cosce di pollo
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60ml Salsa di soia
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45ml Sake
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30ml Mirin
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50g Zucchero
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2 Spicchi d'aglio
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10g Olio extravergine d'oliva
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Semi di sesamoPer decorare
Introduzione
Un grande classico della cucina giapponese entra a far parte oggi del nostro ricettario. Vi avevamo già mostrato quanto fosse semplice preparare la salsa teriyaki. Questa volta vi diamo la ricetta per utilizzarla in un velocissimo, semplicissimo e poco calorico secondo a base di pollo che siamo sicuri riuscirà a darvi molte soddisfazioni. Buon appetito!
P.S. Se incontrate difficoltà nel reperire il sake e il mirin, provate a sostituirli con le stesse quantità di aceto e vino bianco!
Procedimento
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1
Fatto
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Preparate la salsa teriyakiMisurate lo zucchero, la salsa di soia, il sake e il mirin, ricordando che un cucchiaio di liquido corrisponde a 15ml mentre un cucchiaio di zucchero a 15g. Unite tutti gli ingredienti e mescolate con cura fino a far sciogliere per bene tutto lo zucchero. |
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2
Fatto
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Tagliate il polloDisossate le cosce di pollo e tagliatele a pezzettini. |
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3
Fatto
10'
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Rosolate il polloScaldate l'olio in una padella a fuoco medio e fate rosolare al suo interno il pollo fino a farlo imbrunire. Non dovrebbe richiedere più di una decina di minuti. |
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4
Fatto
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Aggiungete l'aglioAggiungete l'aglio schiacciato con l'apposito attrezzo oppure tritato in minuscoli pezzetti. Lasciate insaporire mescolando per un minuto. |
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5
Fatto
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Condite il polloAggiungete la salsa teriyaki. |
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6
Fatto
5'
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Cuocete il pollo nella salsaFate cuocere il pollo fino a quando sarà glassato dalla salsa teriyaki addensatasi. Non dovrebbe richiedere più di 5 minuti. |
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7
Fatto
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Impiattate e servite!Impiattate, decorate con una manciata di semi di sesamo e servite il vostro pollo in salsa teriyaki! |
