Ingredienti
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6 Albumi
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5g Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
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Prezzemolo
Introduzione
Una bella ricetta ipocalorica ogni tanto ci sta bene. In questo caso le proprietà positive di questa ricetta sono tante: oltre ad essere una ricetta ipocalorica, è anche vegetariana, senza glutine, senza lattosio, senza colesterolo e di riciclo quando vi avanzano degli albumi. Come se tutto questo non bastasse, si tratta anche di una ricetta facile, veloce e altamente personalizzabile! 🙂
Gli albumi tendono ovviamente ad essere di poco sapore, quindi non lesinate con l’aggiunta delle spezie! 😉 Se poi proprio non ce la fate senza, rinunciate a qualcuna delle proprietà elencate sopra e aggiungete qualche fetta di formaggio e prosciutto cotto! 😀
Procedimento
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1
Fatto
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Sbattete gli albumiVersate gli albumi in una ciotola con il sale, il pepe e il prezzemolo (che potete sostituire con le spezie di vostra preferenza o quelle che avete in casa). Sbattete con una forchetta per mescolare bene il tutto. |
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2
Fatto
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Versate gli albumi in padellaUngete una padella con l'olio d'oliva, scaldatela sul fuoco e versate al suo interno gli albumi così preparati. Dopo qualche secondo, noterete che i bordi cominceranno a rapprendersi. |
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3
Fatto
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Cuocete la frittataCon l'aiuto di una spatola, spostate di tanto in tanto la parte che si è rappresa, in modo che gli albumi ancora liquidi vengano a contatto con il calore della padella e si rapprendano a loro volta. |
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4
Fatto
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Ripiegate la frittataQuando la cottura degli albumi sarà uniforme, ripiegate la vostra frittata in tre parti e giratela. Lasciate ultimare la cottura per un altro minuto. Spegnete il fuoco. |
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5
Fatto
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Impiattate e servite!Impiattate, decorate con verdure a piacere e servite la vostra frittata di albumi! |
