Ingredienti
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1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
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130g Pancetta
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100g Formaggio cheddarO un qualunque altro formaggio adatto da sciogliere!
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Per la copertura
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Uovo sbattuto
Introduzione
Oggi vi proponiamo la ricetta di questi simpatici fagottini ripieni di pancetta e formaggio che vanno per la maggiore nei negozi di alimentari lungo le strade di Dublino! Lì principalmente vengono usati per combattere la fame etilica quando è il momento giusto, oppure per farci colazione. Sono veramente di facile e veloce preparazione e quindi ve li propongo per le vostre feste, da presentare come parte del vostro buffet! 😉
Procedimento
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1
Fatto
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Sbattere l'uovoRompere l'uovo in una terrina e sbatterlo per qualche secondo con l'aiuto di una forchetta. |
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2
Fatto
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Rosolate la pancettaFate rosolare la pancetta per circa cinque minuti in una padella antiaderente, mescolando continuamente fino a che non avrà raggiunto un colore come quello in foto e il grasso sarà quasi diventato trasparente. Al termine della cottura, rimuovete dalla padella e trasferite su carta assorbente per eliminare l'olio eccedente. |
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3
Fatto
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Preparate il ripienoSrotolate la pasta sfoglia su carta da forno e dividetela in sei parti uguali. Grattugiate il formaggio e ponetene una parte al centro di ogni quadrato. Aggiungete su ogni mucchietto di formaggio grattugiato una parte della pancetta. |
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4
Fatto
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Richiudete i jambonsPiegate ogni angolo verso l'interno e poi portatelo verso il centro, ottenendo un quadrato richiuso come quello in figura. |
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5
Fatto
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Ripiegate ancora gli angoliRichiudete per bene verso l'alto i quattro angoli in modo da ottenere un fagottino come quello in foto. |
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6
Fatto
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Spennellate con l'uovoCreate con la carta da forno delle piccole barriere in modo che crescendo i jambons non si attacchino fra loro. Spennellate la superficie di ogni jambon con l'uovo sbattuto. |
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7
Fatto
15'
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Cuocete in fornoCuocete in forno preriscaldato statico a 180 gradi (oppure ventilato a 160 gradi) per 15 minuti. Controllate che il livello di doratura dei jambons sia ottimale, ovvero non troppo pallida né troppo scura. |
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8
Fatto
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Impiattate e servite!Lasciate raffreddare e servite i vostri jambons! |
