Pasta e piselli con le uova
Quando a una ricetta classica si aggiunge un piccolo cambiamento, spesso vengono fuori le delizie più inaspettate. Stavolta abbiamo fatto una cosa che fanno in molti ma che noi non...
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Panna montata al caffè
Quando abbiamo bisogno di realizzare un dolce al caffè, questa versione corretta della panna montata può tornarci utile per la farcitura e/o per le decorazioni esterne. Velocissima da preparare, non...
Risotto al tastasal
Che cos’è il tastasal? Si tratta di un composto di carne di maiale macinata salata, pepata e insaporita con varie spezie (per esempio bacche di ginepro, chiodi di garofano, cannella,...
Pasta con pomodorini e feta
Un primo piatto pieno di sapore che torna molto utile nelle cene con amici organizzate all’ultimo momento e non delude mai. Pochi semplici ingredienti da combinare sapientemente per ottenere una...
Mozzarella in carrozza
Il fritto è un arte e si dice che fritte siano buone da mangiare che le suole delle scarpe. Uno dei fritti più famosi in Italia coinvolge anche uno dei...
Stracciatella in brodo
Come si fa a non gradire un bel piattone brodoso, soprattutto nelle gelide giornate invernali? La ricetta che vi proponiamo stavolta, un consommé a base di uova, è piuttosto diffusa nella...
Pizza finta con base alle uova
Esistono diverse varianti di pizze finte fatte con le più svariate basi e con i più diversi tipi di cottura. Tutte sono valide sia come portate molto sfiziose da assaggiare che...
Pasta al pomodoro fresco
Quando si ha voglia di mangiare qualcosa di fresco, pulito e contemporaneamente soddisfacente, la prima cosa che viene in mente è un bel piatto di pasta al pomodoro fresco. Semplice...
Ciambellone rustico
Quante volte ci viene voglia di qualcosa di sfizioso come un tortano o un casatiello, ci rendiamo conto di non avere abbastanza tempo per aspettare per la lievitazione, eppure non...